深冷法食品氮气的生产与质量控制

作者：王建让; 高国强

来源：低温与特气, 2020, 38(02): 38-47.

• 食品添加剂
• 氮气
• 生产工艺
• 质量控制

介绍了深冷法生产食品添加剂氮气的生产工艺及质量检验新方法,对相关企业食品氮气的开发有重要意义。