酿酒酵母L-阿拉伯糖转化乙醇代谢工程的研究进展

作者：汪城墙; 沈煜; 张艳艳; 索凡; 侯进; 鲍晓明

来源：生物加工过程, 2014, 12(01): 86-93.

• 木质纤维素
• L-阿拉伯糖
• 乙醇
• 酵母
• 代谢工程

L-阿拉伯糖是木质纤维素原料中一种重要的五碳糖组分,但传统的乙醇生产菌株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)不能利用L-阿拉伯糖。通过代谢途径工程手段,在酿酒酵母中引入L-阿拉伯糖初始代谢途径可以获得能利用L-阿拉伯糖乙醇发酵的重组菌株。并且,通过代谢途径的疏通以及吸收系统的优化可以强化重组菌株代谢L-阿拉伯糖的能力。笔者从以上角度综述了近年来酿酒酵母转化L-阿拉伯糖生产乙醇的研究进展。

• 单位
  微生物技术国家重点实验室; 山东大学