糖——幸福的味道

来源：家教世界, 2023, (10): 38-40.

<正>研究糖的历史并不容易，一个很重要的原因是它不太容易保存，难以找到古代留下的实物。但是在古籍中，与糖或者甜味剂有关的记载还是不少的。古人用软软的饴，加上糯米粉，熬制成硬硬的、甜甜的东西，他们管这种东西，叫作“饧”。