兰州市和围场县农村女性大豆异黄酮摄入量及其与慢性疾病患病率的关系

作者：刘兆平; 孙静; 李文仙; 曾强; 刘成宏; 黄建; 于波; 霍军生

来源：卫生研究, 2004, (06): 734-736.

• 大豆异黄酮
• 食物频率法
• 患病率
• 相关性 soy isoflavones
• food frequency questionnaire
• prevalence
• correlation

目的　为了解我国农村成年女性大豆异黄酮的摄入量及其与慢性疾病患病率的关系。方法　对河北省围场县和甘肃省兰州市 1188名农村女性的大豆食品消费量和慢性疾病患病情况进行调查 ,计算农村女性的大豆异黄酮平均摄入量 ,并分析慢性疾病报告者与健康女性的大豆异黄酮摄入量。结果　围场县和兰州市农村女性的大豆异黄酮平均摄入量分别为 (15 3± 18 9)mg d(M =8 8)和 (19 5± 32 9)mg d(M =10 1) ,两者具有显著性差异 (P <0 0 5 ) ,并均呈非正态分布。围场县女性的慢性疾病报告患病率为 2 5 6 % ,明显高于兰州市 (18 8% )。健康女性的大豆...

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所; 甘肃省兰州市疾病预防控制中心