<正>如今，随着人们生活水平不断提高，乳制品也越来越广泛地进入大家的生活。酸奶较其他乳制品具有独特的口感和风味，它的显著特点是含有大量乳酸和活性乳酸菌[1]。而新型花式酸奶具有许多保健功能，例如，能降低人们的血糖和血脂，还能抵抗有害菌对肠道的感染[2]如。何畅销的双歧杆菌酸奶，可以调节人的肠道菌群，促进消化，也能起到抗肿瘤、抗变异的作用[3]让。
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