传承甬厨技艺,铸就职业梦想——记宁波市古林职业高级中学烹饪专业

作者：仇杏梅; 魏燕丽

来源：职业教育(下旬刊), 2018, (14): 14-16.

<正>精致的鱼肉制作的象形鱿鱼、形态逼真的食品雕刻、漂亮的茶壶酥、造型精巧的西餐,凭着这些让观者垂涎欲滴的菜肴点心,宁波市古林职业高级中学烹饪专业8名学生一举夺得2016年全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛的4金3银1铜8块奖牌,创造了宁波在国赛烹饪赛项中获奖数的历史新高。以赛促学,以赛促教,古林职高近年来不仅在烹饪比赛上屡屡得奖,而且大大促进了教学质量的提高,使学校从原来的默默无闻到现在在浙江省内名声大振。