白酒中8种生物胺的高效液相色谱分析法

作者：王春利; 赵晓娟; 王英姿

来源：酿酒科技, 2017, (11): 113-116.

DOI：10.13746/j.njkj.2017171

• 白酒
• 生物胺
• 高效液相色谱法
• 含量调查

建立了白酒中8种生物胺残留的高效液相色谱分析方法,样品采用正丁醇-三氯甲烷萃取,丹磺酰氯衍生。实验结果表明,该方法在150 mg/L范围内线性关系良好,R2≥0.996;在110 mg/L添加水平范围内,平均加标回收率在82.22%94.11%之间,相对标准偏差RSD<10%;LOD在0.010.10 mg/L之间,LOQ在0.030.30 mg/L之间,该方法可用于白酒中生物胺的检测。

• 单位
  江门出入境检验检疫局; 仲恺农业工程学院