凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法测定食品中9种偶氮类染料

作者：刘畅; 迟秋池; 徐慧; 高如威; 王柯

来源：中国卫生检验杂志, 2016, 26(04): 504-507.

• 偶氮染料
• 食品
• 凝胶渗透色谱
• 高效液相色谱串联质谱法

目的建立凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱串联质谱法,对食品中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红G、苏丹黑B、苏丹红7B和奶油黄9种偶氮类工业染料进行检测。方法采用环己烷-乙酸乙酯溶液对样品进行提取,通过凝胶渗透色谱系统(GPC)对样品提取液进行净化,浓缩后采用高效液相色谱串联质谱仪检测,外标法定量。结果 9种化合物线性范围为5μg/kg150μg/kg,线性关系良好,检出限为5μg/kg。在熟肉制品(红肠)中,9种偶氮染料的回收率为70.1%116.3%,相对标准偏差(RSD)均<10%;在水产制品(茄汁鱼罐头)中,9种偶氮染料的回收率为71.5%114.8%,相对标准偏差(RSD)均<10%。结论样品提取液经凝胶渗透色谱系统(GPC)净化后,基质干扰明显降低,检测灵敏度提高,且重现性好,能够对食品中的苏丹红Ⅰ等9种偶氮类工业染料进行准确定量分析,同时能够通过离子丰度比排除其他干扰,避免出现假阳性的误判。

• 单位
  上海市食品药品检验所