油脂低场核磁(LF-NMR)检测参数的优化试验

作者：史然; 王欣; 刘宝林; 赵婷婷; 卢海燕; 杨培强

来源：分析测试学报, 2012, (11): 1365-1372.

• 低场核磁共振(LF-NMR)
• 油脂
• 参数优化 LF-NMR
• edible oil
• optimal parameters

适当的低场核磁共振(LF-NMR)检测条件对于保障数据的可靠性具有重要意义。该文研究了大豆油LF-NMR检测过程中仪器参数、样品温度及体积等对检测结果稳定性及重现性的影响。结果表明,将2.5 mL油脂样品置于核磁试管中,并在32℃恒温10 min,采样前稳定1 min,在TR=2 000 ms,τ=200μs,EchoCount=5 000个,NS=4次,TD=500 050,SW=250 kHz参数条件下采集信号,可保证检测结果稳定可靠。研究结果可为后期应用LF-NMR技术进行油脂品质检测提供适当的检测条件参考。

• 单位
  上海纽迈电子科技有限公司; 上海理工大学