蓝莓花青素对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用

作者：尤丽; 党娅^*; 杨彬彦

来源：食品工业科技, 2022, 43(09): 381-388.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021090155

• 蓝莓花青素
• 2型糖尿病
• 糖代谢
• 脂代谢
• 胰岛素抵抗

目的：探讨蓝莓花青素(Blueberry anthocyanins,BA)对2型糖尿病小鼠糖代谢、脂代谢的调节作用。方法：采用高脂高糖饮食联合腹腔注射链佐霉素(Streptozocin,STZ)建立2型糖尿病小鼠模型，设置正常组、模型组、阳性药物组(250 mg/kg)、蓝莓花青素组(300、200、100 mg/kg)。实验期间测定小鼠的进食量、饮水量、体重和空腹血糖值(Fasting blood-glucose,FBG)；连续灌胃给药4周后，分别测定小鼠葡萄糖耐量(Oral glucose tolerance test,OGTT)、糖化血红蛋白(Glycated hemoglobin,HbA1c)含量、血清胰岛素(Insulin,INS)、胰岛素抵抗指数(Homeostasis model assessment insulin resistance,HOMA-IR)和血脂相关指标。结果：与模型组小鼠相比，蓝莓花青素组可明显改善2型糖尿病小鼠多饮多食体重减轻的典型症状；改善小鼠的糖代谢水平，促进胰岛素的分泌，降低胰岛素的抵抗性；显著降低2型糖尿病小鼠的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量，增加高密度脂蛋白胆固醇含量，且呈现一定的量效关系。结论：蓝莓花青素可通过控制糖尿病小鼠血糖浓度和胰岛素抵抗性途径，抑制血脂代谢异常，起到调节相关糖尿病指标的作用。

• 单位
  陕西省果业管理局; 陕西理工大学