食品中硒的功效与安全性分析

作者：张剑

来源：食品安全导刊, 2018, (22): 56-57.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.22.015

• 硒元素
• 功效
• 安全性

硒是人体必需的微量元素,但其具有严格的安全使用范围。血液硒含量过少或过多都会对人体健康产生不利影响,只有通过科学有效的方式适量补硒,才能发挥其功效,确保使用安全。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院