重温科学“减油”10建议

作者：钟凯

来源：江苏卫生保健, 2021, (09): 48-49.

<正>2020年的"全民健康生活方式日"口号是"健康要加油,饮食要减油",为此,还给出了10条核心建议。经常重温这些重要的建议,有助于我们在日常生活中做到科学"减油"。1.油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。解读:不少人把油盐糖视为洪水猛兽,实际上它们都是好东西,只是吃多了不好。脂肪除了上述健康益处,还会提供较高的饱腹感,能和碳水化合物、蛋白质一起为人体长时间稳定供能。所以减肥塑身的人并不需要严格避免脂肪摄入,相反,适当的脂肪摄入有利于控制健康体重。