关注食品 认识材料——“化学与生活”考点分析

作者：凌旭东

来源：中学生数理化(初中版.中考版), 2018, Z1: 43-44.

<正>从日常饮食到社会发展所需的材料,从人体健康到环境保护,这些都与化学息息相关.下面让我们来总结"化学与生活"这部分知识吧!考点1:六大营养素蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水是人类所需的六大营养素.1.蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料.2.糖类是"生命活动"的主要供能物质,由C、H、O三种元素组成.我们常见的糖有:(1)淀粉,存在于植物