食品中兽药残留的前处理方法分析

作者：殷冀煜; 王美楠; 郝爽

来源：中国食品工业, 2023, (16): 67-71.

• 食品检测
• 兽药残留
• 检测技术

在现代农业生产中，兽药的使用比较常见。兽药可以预防和治疗动物的疾病，提高养殖效率，但也可能会对人类健康造成威胁。本文旨在对比分析不同的兽药残留检测技术，系统性地评估其优缺点，从而为食品安全监管部门提供科学依据，为兽药残留检测技术研究提供借鉴。