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纳豆中营养与活性成分的分析研究
作者:齐凤兰; 奚锐华; 陈有容
来源:
中国食物与营养
, 2004, (02): 34-36.
纳豆
大豆
体外溶栓
蒸煮
浸出
纳豆激酶
多聚谷氨酸
有效成分
活性成分
营养
分析研究
单位
上海海洋大学
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