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摘要
在家禽饲养过程中，饮水中添加鞘氨醇单胞菌可显著提高鸡肉和蛋的品质，但传统发酵培养下菌体密度低，不能满足家禽养殖的需求。为提高鞘氨醇单胞菌的产量，该研究首先测定了鞘氨醇单胞菌的生长曲线，然后通过单因素试验、正交试验优化得到最佳培养基配方及培养条件为：蔗糖20.0g/L，酵母浸粉25.0g/L, NaCl 10.0g/L,KH2PO42.0g/L, pH 6.0，接种量为3%，培养温度为30℃。基于以上最佳培养基配方和培养条件，将微囊化鞘氨醇单胞菌连续培养4代，细胞数达到51.7×109CFU/mL，是最适培养条件下活菌数量的3.64倍，是优化前培养基正常培养条件下的29.4倍。因此，该试验不仅通过优化获得了最佳的培养基和培养条件，而且通过微囊华高密度发酵使菌体密度得到大幅提升。
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单位黄淮学院
