摘要

日本美食剧《东京大饭店》,围绕米其林餐厅"Grand Maison东京"讲述了日本主厨为了让餐厅获评米其林三星而团结努力的过程,作品以美食为媒介,通过对料理的创作展现了日本独特的饮食文化魅力,并借以体现了其自然观(自然崇拜)、社会观(集体主义)、职业观(匠人精神)及文化观(包容创新)等价值观念及精神信仰。

  • 单位
    江西农业大学南昌商学院