<正>小文君常识小朋友们,你们好!在新的一年里,小文君接棒丫丫姐姐,继续请大家一起来吃美食、听故事,感受中国传统美食文化的源远流长。现在,我们去湖南品尝一道风味独特的湘菜。美食名称剁椒鱼头美食简介剁椒鱼头属湘菜系,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。剁椒的味道恰到好处地渗入鱼肉当中,肉质细嫩、鲜辣适口。湖南湘潭的剁椒鱼头最为出名。美食故事据说,剁椒鱼头的来历与清代著名学者黄宗宪有关。黄宗宪因文字获罪,在
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