基于工程教育专业认证的OBE理念和新工科建设要求,充分参考了国家专业标准与10所学校的培养方案,对本校食品科学与工程专业人才培养方案进行了修订,制定了一套"加工技术、安全控制与营养调控并重"的专业核心课程体系,并进行了教学方法的全方面变革;通过支撑度分析发现,本专业核心课程体系可以有效地支撑毕业要求的达成,将会为食品行业培养出更多高素质、能解决复杂工程问题的优秀人才。
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