马齿苋多糖对断奶大鼠血清氨基酸代谢谱及肠道菌群影响

作者：黄小流; 许东风^*; 罗辉; 卢琦琪; 郭小草; 黄玉珊

来源：营养学报, 2022, 44(03): 276-283.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.20220530.002

• 马齿苋多糖
• 氨基酸代谢
• 肠道菌群
• 大鼠

目的 研究马齿苋多糖对断奶大鼠血清中氨基酸代谢及肠道菌群的影响，为马齿苋多糖作为婴幼儿食品添加剂的研究提供理论依据。方法 20只断奶SD大鼠[(21±1)日龄]随机分为2组，每组10只。实验动物均饲喂相同的普通饲料，干预组(HD)补充200mg/kg·WB剂量的马齿苋多糖(溶于2ml生理盐水)，对照组(Con)补充2ml生理盐水，每日1次，连续28d。试验结束后，16S rDNA高通量测序技术分析肠道菌群结构，靶向代谢组学检测血清中氨基酸水平。结果 对照组有1101个特征操作分类单位(OTUs)，未分类紫单胞菌属是最大优势菌属、相对丰度为18.65%；马齿苋多糖组有846个特征OTUs，最大优势菌属为帕拉普氏菌属、相对丰度达14.43%。马齿苋多糖可显著性提高断奶大鼠肠道罗姆布茨菌属相对丰度及血清中γ-氨基丁酸和DL-蛋氨酸亚砜含量(P<0.05)，显著性降低未分类紫单胞菌属相对丰度及DL-5-羟基赖氨酸、1-甲基-L-组氨酸、乙醇胺、甘氨酸、L-谷氨酰胺和L-高胱氨酸含量(P<0.05)。结论 给予断奶大鼠补充饲喂马齿苋多糖可明显影响肠道菌群结构及血清中氨基酸代谢物水平。[营养学报，2022,44(3):276-283]

• 单位
  生命科学学院; 井冈山大学