“薑(壃)菜”辨

作者：赵静莲

来源：中国语文, 2020, (02): 238-240.

<正>《颜氏家训·风操第六》:"吴郡陆襄,父闲被刑,襄终身布衣蔬饭,虽薑菜有切割,皆不忍食;居家惟以掐摘供厨。"其中的"薑菜",诸家多以为指生姜。《中国语文》2017年第6期发表游黎《〈颜氏家训〉词语补释》一文(以下简称"游文"),认为此中的"薑菜"应不是指"生姜",理由一是"姜"指"生姜"一般只称"姜",而不与"菜"连用称"薑(姜)菜",二是"薑菜"很普通,没必要特别指出。文章认为"薑菜"应是"疆菜",而"疆"有"田地"义,所以"疆菜"有蔬

• 单位
  汕头大学