荧光免疫层析试纸在水产品中呋喃唑酮代谢物快速检测中的应用

作者：王立博; 邓莉^*; 张永辉; 孙婉玲; 罗丹; 刘婧玮; 宋杰; 晏梦溪; 周欣睿

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(20): 7952-7959.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.20.008

• 呋喃唑酮代谢物
• 荧光免疫层析试纸
• 快速检测
• 水产品

目的建立一种快速检测水产品中呋喃唑酮代谢物的荧光免疫层析试纸。方法以紫外灯下呈鲜亮红色的铕荧光微球为抗体标记物,通过调试荧光微球-抗体复合物的工作液配方,优化检测线和控制线,改善试纸反应性能和荧光显色梯度,提高试纸灵敏度。结果结果显示,通过肉眼判断本试纸对呋喃唑酮代谢物的最低检出限为0.25mg/kg,特异性良好,在冷藏条件下其稳定性可达1年。在40批次不同品种水产品的检测中,试纸检测结果与液相色谱-串联质谱法的检测结果符合程度为100%。结论呋喃唑酮代谢物荧光免疫层析试纸具有快速简单、准确灵敏、成本低的优势,其结果易于判定,无需专门的检测仪器,适用于大规模筛查、多环节质控和风险评估,具有广阔的应用前景。