牡蛎中氨基酸的傅里叶变换近红外光谱法快速定量测定

作者：于颖; 宋金明; 俞立东; 孙萱

来源：海洋科学, 2016, 40(12): 1-7.

• 氨基酸
• 定量测定
• 牡蛎
• 傅里叶变换近红外光谱法

本文通过乘法散射校正(multiplicative scattering correction MSC)、一阶求导(1st Derivative,Db1)和Norris平滑等傅里叶变换近红外光谱定量分析数学模型,用交叉验证法确定了最优化建模参数,构建了牡蛎中氨基酸的快速定量测定方法。结果表明,牡蛎近红外光谱与氨基酸含量化学计量学拟合,线性相关系数为0.9860,交叉验证后线性相关系数为0.9794,对牡蛎样品进行检测,结果与传统的氨基酸分析仪的测试结果相比,相对误差小于2.5%,方法的精密度(RSD)小于1.0%,本文建立的傅里叶变换近红外光谱法定量分析牡蛎中氨基酸具有快速、准确、操作简便等特点,测定重复性优于氨基酸分析仪法。

• 单位
  中国科学院海洋研究所