浅谈商业餐饮排油烟设计

作者：张艳霞

来源：技术与市场, 2022, 29(02): 73-77.

• 商业餐饮
• 餐饮油烟量计算
• 油烟设计
• 设备选择
• 防火要求

随着餐饮业的不断发展,油烟废气对环境污染日益严重。这些油烟污染物的处理、排放给建筑设计,尤其是暖通设计带来很多挑战。结合国家现有标准和规范,对商业餐饮排油烟设计进行重点分析,为相关人员提供参考。