藜麦中多酚提取纯化工艺及其功能活性研究现状

作者：赵二劳; 杨洁; 闫唯; 赵三虎

来源：粮食与油脂, 2019, 32(11): 83-84.

• 藜麦
• 多酚
• 提取
• 功能活性

总结概述了我国对藜麦中多酚提取纯化工艺及功能活性研究现状,展望了其研究方向,为藜麦多酚的深入研究开发提供参考。

• 单位
  忻州师范学院