串联式生防真菌产孢箱的发酵工艺优化

作者：叶素丹; 顾菲丹; 陈春; 周铭琪; 陆化磊

来源：食品与发酵工业, 2013, (06): 70-75.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.06.017

• 生防真菌
• 串联式产孢箱
• 工艺参数
• 优化 fungal biocontrol agents
• series fermentation chamber
• technology parameters
• optimization

气生分生孢子是生防真菌应用和剂型化的主要有效成分之一,该研究对自行研制的具有应用潜力的串联式产孢箱发酵生产气生分生孢子的工艺参数进行了优化。通过对球孢白僵菌ChB9菌株在两种常用培养基质(籼米和粳米)以不同重量面积比、不同灭菌方式下发酵得到的孢子粉产量、气生菌丝产量和培养基利用率等指标的统计分析来优化该产孢箱在发酵生产气生分生孢子过程中的相关关键工艺参数。结果表明,粳米、105℃灭菌30 min与重量面积比(g:cm2)为1∶2的组合条件最符合产业应用实际,产量为17.56±2.79 g孢子粉/kg稻米,为最佳选择。该研究获得的优化参数不仅可以指导生防真菌孢子粉的小规模实验室生产,而且可为以麦...

• 单位
  浙江经贸职业技术学院; 中国计量大学