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摘要
为提高裂褶菌胞内多糖得率，并研究裂褶菌多糖纯化组分的生物活性，本研究采取超声波破碎和热水浸提相结合的方法提取裂褶菌胞内粗多糖，利用响应面法对提取条件进行优化，通过DEAE-52离子交换柱层析和Sephadex G-100凝胶柱层析对提取的粗多糖进行分离纯化，并进行结构表征、抗氧化性和抑菌性试验。结果表明，裂褶菌胞内粗多糖的最优提取条件为：提取温度90℃，水料比30:1，超声时间30 min，超声功率230 W，裂褶菌胞内粗多糖得率达到了18.14%±0.33%。纯化多糖组分NSPG-1为β型吡喃糖，分子量为1.05×10～6 Da,NSPG-1多糖具有较好的抗氧化性和抑菌性，其对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的IC50值分别为6.97、1.07和11.41 mg/mL，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的IC50值分别为7.56、12.54和10.42 mg/mL。本研究结果为裂褶菌多糖的工业化生产和开发利用提供了基础。
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单位中国农业大学烟台研究院; 中国农业大学
