大豆卵磷脂中二亚油酰磷脂酰胆碱的分离纯化研究

作者：刘思敏; 从艳霞; 黄俊圻; 陈欢; 龚任; 李冰; 张海龙; 齐玉堂; 张维农

来源：中国油脂, 2021, 1-10.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210211

• 二亚油酰磷脂酰胆碱
• 反相柱色谱
• 纯化

以大豆粉末磷脂为原料，采用反相制备色谱分离纯化二亚油酰磷脂酰胆碱（DLPC），探讨洗脱溶剂、洗脱剂流速、上样量对制备系统分离纯化二亚油酰胆碱的影响。实验结果表明，以甲醇-水溶液作为流动相进行洗脱时，甲醇-水配比为95:5（v/v）、流速28 mL/min，上样量0.5g/40 g C18填充柱材料时，二亚油酰磷脂酰胆碱（DLPC）纯度可达91.2%，得率21.5%。以乙醇-水溶液作为流动相进行洗脱时，乙醇-水配比为80:20（v/v）、流速28 mL/min，上样量0.5 g/40 g C18填充柱材料时，二亚油酰磷脂酰胆碱（DLPC）纯度可达92.6%，得率20.1%。

• 单位
  武汉轻工大学; 食品科学与工程学院