茯茶多糖的消化特性和体外免疫调节活性比较研究

作者：袁旭霜; 慕妍璐; 王凡; 薛原野; 孙玉姣^*

来源：陕西科技大学学报, 2023, 41(01): 45-65.

DOI：10.19481/j.cnki.issn2096-398x.2023.01.017

• 茯茶
• 多糖
• 不同提取方法
• 消化特性
• 免疫调节活性

系统对比了不同提取方法获得的茯茶多糖的消化特性和体外免疫调节活性，结果显示：酸提茯茶多糖、水提茯茶多糖和碱提茯茶多糖分别在体外模拟胃肠消化0、4 h和6 h过程中其总糖含量、还原糖含量和糖醛酸含量没有发生显著性变化；高效凝胶渗透色谱(HPGPC,High-performance size exclusion chromatography)图谱发现三种茯茶多糖经体外模拟胃肠消化6 h后，多糖峰的保留时间均没有发生变化.体外免疫调节活性研究表明：低浓度的酸提茯茶多糖、水提茯茶多糖和碱提茯茶多糖均具有一定的免疫调节活性，主要表现在提高细胞活力，增强细胞吞噬能力，提高细胞内酸性磷酸酶活力和促进一氧化氮(Nitric oxide, NO)分泌水平等，综合分析可知，水提茯茶多糖和碱提茯茶多糖具有更优的免疫调节活性.该研究为解析茯茶多糖发挥免疫调节活性的作用机制和茯茶资源的进一步开发利用提供理论支撑.

• 单位
  陕西科技大学