开拓创新 从“腌晒冻”到“零废弃”

来源：海洋与渔业, 2018, (12): 46-49.

<正>从传统的腌咸鱼、晒鱼干、冷冻鱼到当下的烤鱼片、制鱼糜、"零废弃"加工鱼品、提取DPA、EPA……改革开放40周年来,广东水产品加工业得到长足发展,不仅加工原料更加丰富多样,加工技艺、加工模式、加工产量等也取得了很大的进步。水产品加工业已成为广东渔业系统的重要支柱产业之一。