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摘要
当今旅游餐饮市场竞争演绎激烈,人力资源成为餐饮企业赢得竞争优势的关键所在。餐饮行业员工的文化与礼仪素养彰显的是企业软实力,代表的是企业的服务档次与服务水平,直接影响着企业的经济效益。然而,当前餐饮业普遍面临着老员工的文化与礼仪素养滞后的问题,严重影响企业的发展。在校企合作过程中,高校应努力发挥服务社会经济作用[1]。如何做好校企之间的系统合作培训,采用适当的培训措施,科学合理地开展企业文化礼仪培训,提升企业老员工的文化礼仪素养,显得十分必要且迫切。
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单位安徽国际商务职业学院
