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摘要
选取枯草芽孢杆菌(ATCC 6633)作为高抗性、难灭活的指示微生物,对臭氧灭活水中枯草芽孢杆菌的效果进行了评价,分析了臭氧浓度、反应时间、p H值、温度以及初始芽孢浓度对灭活效果的影响。实验结果显示,臭氧对芽孢的灭活反应可分为延迟期和灭活期;在臭氧浓度、反应时间、p H值、温度和初始芽孢浓度分别为0.424.00 mg·L-1、020 min、68、130℃和1041012cfu·m L-1的条件下,提高臭氧浓度或延长作用时间,均可增强灭活效果,说明灭活效果受臭氧浓度和作用时间的共同影响。同时,温度的升高对臭氧灭活芽孢的能力有促进作用;而灭活反应的p H值和初始芽孢浓度对臭氧灭活芽孢的效果影响不大。
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