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摘要
目的 采用直接测汞仪对婴幼儿食品中总汞含量进行快速分析。方法 本文通过正交试验优化仪器实验条件，国家标准物质(大米、猪肝)评估方法准确度，同时采用SPSS软件对原子荧光法和直接测汞法的测定结果进行比较。结果 在最佳条件下，汞的回收率为93.6%～97.6%，测定值在证书标准值范围内，两种方法对比结果显示t14=0.224,P=0.826, P>0.05。结论直接测汞法可以代替原子荧光法测定婴幼儿食品中总汞，该方法直接取样，环境污染小，适用于婴幼儿食品中汞的快速、准确测定。
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目的 采用直接测汞仪对婴幼儿食品中总汞含量进行快速分析。方法 本文通过正交试验优化仪器实验条件，国家标准物质(大米、猪肝)评估方法准确度，同时采用SPSS软件对原子荧光法和直接测汞法的测定结果进行比较。结果 在最佳条件下，汞的回收率为93.6%～97.6%，测定值在证书标准值范围内，两种方法对比结果显示t14=0.224,P=0.826, P>0.05。结论直接测汞法可以代替原子荧光法测定婴幼儿食品中总汞，该方法直接取样，环境污染小，适用于婴幼儿食品中汞的快速、准确测定。
