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摘要
目的 优化黄芪甲苷的提取工艺并探讨研究其抗氧化性，为黄芪甲苷工业化制备及应用提供理论依据。方法 通过单因素实验考察超声波、酶解、微波等3种前处理方法对黄芪甲苷提取率的影响，确定酶解作为黄芪甲苷提取的前处理方法。再将黄芪甲苷提取温度、提取时间、固液比及溶剂浓度进行单因素实验，在此基础上以黄芪甲苷的提取率作为评价指标进行正交试验设计。结果 在乙醇浓度60%、料液比1∶20、浸提时间90 min,浸提温度60℃条件下，黄芪甲苷的提取率最高为0.49%。经抗氧化试验表明，黄芪甲苷对DPPH、羟自由基的清除效果显著，对超氧阴离子清除效果不显著。结论 本研究优化了黄芪甲苷的制备工艺，同时其具有显著的清除DPPH、羟自由基的功能，能为黄芪功效成分的研究及天然抗氧化剂的开发提供理论依据。
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单位吉林省疾病预防控制中心
