具有改善睡眠功能的五味子葡萄酒的研制

作者:姜兴华; 李晨曦; 余宙; 范青生
来源:食品科技, 2012, 37(11): 103-106.
DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2012.11.052

摘要

以五味子为主要原料,配以人参、葡萄酒,经提取、过滤、调配、过滤、灌装制成五味子葡萄酒。依据国标检测其主要技术指标,并通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验,来观察五味子葡萄酒改善睡眠功能的效果。结果表明:经口给小鼠灌胃30d后,各剂量组小鼠体重与对照组比较,无显著性差异。样品对受试动物无直接睡眠作用。50.0mL/kg·bw剂量能延长阈剂量戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间、缩短巴比妥钠睡眠潜伏期,与空白和酒基对照组比较差异有显著性。对阀下剂量戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠发生率无明显影响。结论:五味子葡萄酒具有改善睡眠作用。

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