用“地域风情”烹《城市味道》——论电视美食纪录片的“味道”视觉化

作者：刘昊; 夏清泉

来源：西部广播电视, 2015, (21): 87-88.

• 拍摄技巧
• 画面
• 视觉效果

《城市味道》记录全国近30个地方的食材、烹饪方法、饮食风俗以及人与食物的故事,传承着中国饮食文化。凭借强大的视觉效果,该片隔着屏幕给予观众味觉享受,深深吸引观众。味觉在这部纪录片的结构中的呈现和渗透,让拍摄技巧和画面视觉效果成为这类纪录片需要着重研究的对象。

• 单位
  广州市广播电视台