高职《食品理化检测技术》课程教学改革与实践

作者：钟军华

来源：江西农业, 2016, (21): 124.

DOI：10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2016.21.104

• 食品理化检测技术
• 教学
• “教、学、做”一体化

《食品理化检测技术》是食品营养与检测专业学习领域的核心课程。根据高职人才培养的特点与目标,结合江西工业职业技术学院的教学实际,采取"教、学、做"一体化的教学模式。经过实践,取得了较好的教学效果,提高了学生的职业能力。

• 单位
  江西工业职业技术学院