介绍了EPS的组成及分类,探究了其在污水生物处理中的功能,发现EPS有助于颗粒污泥及生物膜的形成,且作为中转站参与磷积累和有机物的分解等.此外,论述了EPS对污泥活性性质的影响,并结合国内外EPS在给水、污水处理及化工等领域的潜在应用,分析了国内研究的不足之处.最后,展望了EPS将来的发展方向与应用前景.