生物表面活性剂及其应用

作者：李敬龙; 刘晔; 潘爱珍

来源：山东轻工业学院学报(自然科学版), 2004, (02): 41-46.

• 生物表面活性剂
• 微生物
• 应用 biosurfactants
• microorganism
• application

生物表面活性剂是由微生物产生的天然化合物,具有或优于化学合成表面活性剂的理化性质,本文介绍了生物表面活性剂的品种及产生菌和酶、生物表面活性剂在各个工业领域如采油和能源工业、药物和化妆品、食品、环境工程等中的应用。

• 单位
  山东轻工业学院; 食品与生物工程学院