外源添加乙偶姻对酿酒酵母W5/W141产2,3-丁二醇的影响

作者：杨智宇; 佟天奇; 刘磊; 平文祥; 葛菁萍^*

来源：中国农学通报, 2020, 36(23): 19-25.

• 2,3-丁二醇
• 酿酒酵母
• 乙偶姻
• 乙醇
• 甘油

本研究旨在获得一株性能良好的2,3-丁二醇(2,3-BD)生产菌株。向酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) W5/W141两株产2,3-BD菌株中添加不同浓度乙偶姻,并测定2,3-BD、乙醇和甘油产量随发酵时间的变化情况。S. cerevisiae W5最适乙偶姻添加浓度为12 g/L,且2,3-BD的产量在72 h达到最大,产量为2.54±0.03 g/L,甘油和乙醇转化率分别较未添加时下降了17.6%和23.6%。S. cerevisiae W141最适乙偶姻添加浓度为10 g/L,且2,3-BD的产量在72 h达到最大,产量为1.71±0.02 g/L,甘油和乙醇转化率分别较未添加时下降了57.1%和16.7%。通过对比,本课题最终选用S. cerevisiae W5作为最适菌株,为微生物发酵法生产2,3-BD提供新的资源。

• 单位
  黑龙江大学; 生命科学学院