<正>猪,作为人类最早驯化的物种之一,由于其能够为人类稳定的提供蛋白质来源而成为人类主要的饲养家畜,也是春节里大多数中国家庭的重要食物。每当进入腊月,乡村里饲养猪儿的人家,就忙着请屠户上门屠宰,为即将到来的春节准备食物。屠户们也纷纷走家串户,进入一年中最为繁忙的季节。在鄂东南地区,千百年来这里的人们在面对经过一年的饲养,即
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