酵素绿豆芽生产管理技术

作者：高亮; 孙超; 孙继发

来源：现代农业科技, 2021, (17): 224-226.

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本文从酵素制备、酵素绿豆芽生产管理技术、包装与标识、产品追溯等方面介绍了酵素绿豆芽生产管理技术,以期为绿豆芽生产提供参考。