托盘果的功能性成分分析及其抗氧化活性研究

作者：白子凡; 董嘉旺; 崔浩; 周鸿立; 杨秀东^*

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2019, 40(06): 60-64.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2019.06.010

• 托盘果
• 化学成分
• 抗氧化
• 总黄酮
• 总皂苷
• 总酚酸

采用水提醇沉、醇提和加热回流等方法对托盘的干燥果实进行提取,对其化学成分及抗氧化活性进行了初步研究。采用紫外可见分光光度法,测定了托盘果中总黄酮、总皂苷、总酚酸、总氨基酸、总多糖的含量,并测定了托盘果醇提取物的体外抗氧化能力。结果表明:托盘果提取物中的总黄酮、总皂苷、总酚酸、总多糖、总氨基酸含量分别为1. 31%、0. 96%、0. 44%、0. 55%、1. 39%。托盘果醇提物对DPPH、ABTS、超氧阴离子和羟基自由基清除率的IC50值分别为0. 087 mg/m L、0. 260 mg/m L、2. 230 mg/m L、2. 120 mg/m L。本试验表明托盘果提取物中含有黄酮类、皂苷类、酚酸类、氨基酸类、多糖类成分,且具有良好的抗氧化活性。

• 单位
  吉林化工学院