当心,有些癌症可能是“吃”出来的(二)

作者：孟拓; 郭小毛

来源：食品与生活, 2013, (07): 51.

• 胰腺癌
• 食道癌
• 食管癌

<正>癌症种类:食管癌致病基因:饮食过烫应对诀窍:改变进食习惯食道癌又称"食管癌",是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2%。早中期的食道癌治疗效果比较好,晚期5年生存率徘徊在15%左右,因此食道癌死亡率仅次于胃癌位居第二。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、饮食过烫、粮食和蔬菜中的微量元素缺少有关。同时越来越多的研究显示,进食过烫与食道癌的发生

• 单位
  复旦大学附属肿瘤医院