在江西省消费者调研数据的基础上,从不同的方面分析了江西省消费者对于食品安全现状的了解以及在获取食品安全信息过程中所偏好的获取途径和信息类别,进一步讨论了利于消费者准确获取食品安全信息的政策方法。根据统计,江西省消费者对各类食品安全信息的关注度处于较高水平,约有99%的消费者关注食品安全;不同年龄、性别和教育程度的消费者在食品安全信息需求和获取途径上也不相同;受教育水平越高的消费者对食品安全常识需求较低,对政策法规的关注度更高;不同年龄段的消费者获取食品安全信息的渠道也有显著差异。
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