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摘要
木质纤维素含量丰富的啤酒糟可通过产生可发酵糖及挥发性脂肪酸（VFAs）实现生物质能源回收。分别采用稀酸、热碱、超声-酸以及超声-碱等方法预处理，在分析啤酒糟预处理前后组分与结构变化以及预处理液的化学组分基础上，进行了预处理联合酶解产糖及厌氧发酵产酸特性的研究。扫描电镜、X射线衍射、红外光谱等结果表明，不同预处理方法对啤酒糟表面微观形貌、结晶度及官能团的变化具有不同程度影响。稀酸与超声-酸预处理能降解去除98.35%和84.24%的半纤维素，其预处理联合酶解产糖率为433.16和332.90 mg/g。热碱与超声-碱预处理可脱除79.97%与58.42%的木质素，酶解产糖率分别为262.69与224.26 mg/g。稀酸处理与热碱处理对固体回收率较低但对有机物增溶能力较强，实验条件下VFAs产生量分别为13 268.84与11 836.22 mg COD/L。稀酸预处理酶解产糖与厌氧产酸是啤酒糟生物质资源回收的优良途径。
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单位环境科学与工程学院; 苏州科技大学
