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摘要
采用超临界CO2萃取菠萝蜜种子中的多酚。通过单因素和正交试验考察了萃取压力、CO2流量、萃取温度、乙醇浓度、乙醇用量等因素对超临界CO2萃取菠萝蜜种子多酚产量的影响。实验结果表明各因素对产量影响的大小顺序为CO2流量>萃取温度>乙醇浓度>乙醇用量>萃取压力;最佳萃取工艺条件为:萃取压力175 bar、乙醇浓度70%、乙醇用量5 mL/g、萃取温度50℃、CO2流量30 g/min、萃取时间1.5 h,在此条件下菠萝蜜种子多酚产量达0.6254 mg/g。
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单位浙江树人学院
