舌尖上的德清——千年风味酱羊肉成新市古镇美食名片

作者：张明儿; 周江鸿; 许金根; 张少均

来源：食品安全导刊, 2018, (17): 36-38.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.17.018

<正>新市镇坐落于浙江省德清县东部,是一座千年古镇,享有"千年古运河,百年小上海"之美誉。古镇的明清宅居群、觉海寺院、古桥梁、特色美食等,均为这块长三角旅游胜地亮丽的风景线。而最具声誉的特色美食,历来让人们流连忘返。其中新市酱羊肉是"舌尖上的德清"之地方美食经典。特色美食是新市古镇的特色精品之一。在新市,"张一品"酱羊饺、全羊宴、赤豆糯米饭、芽麦圆子、细沙羊尾、新市茶糕、新市黄酒、新市蛇肉,可让你一饱口福。