一种磷脂型多不饱和脂肪酸的酶法制备方法

作者：马永钧; 王永华; 王卫飞; 唐峰; 宋诗军; 潘志杰; 周小敏; 杨博

来源：2015-01-30, 中国, ZL201510051794.9.

本发明公开了一种磷脂型多不饱和脂肪酸的酶法制备方法。该方法采用由游离脂肪酸、多不饱和脂肪酸甘油酯、多不饱和脂肪酸乙酯、磷脂和水组成的反应体系,按质量比,游离脂肪酸：磷脂＝10～30:100；多不饱和脂肪酸甘油酯：磷脂＝50～300:100；多不饱和脂肪酸乙酯：磷脂＝10～30:100；水：磷脂＝1～5:100。制得控制反应温度为30～80℃；反应时间为6～48hr；控制催化剂的加入量为底物质量的1‐5％；反应得到磷脂型多不饱和脂肪酸。该方法具有实施方便,反应效率高的优点。

• 单位
  浙江兴业集团有限公司; 华南理工大学