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摘要
优化牛舌草中多糖的最佳提取工艺并探究牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用。考察了超声时间、提取次数、料液比和超声功率4个主要影响因素,应用design expert软件设计响应面实验,以牛舌草多糖提取率为响应值优化确定了最佳工艺条件,通过·OH诱导DNA氧化损伤并测定了牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用。实验表明料液比为1∶40(g/mL),提取时间为40 min,超声功率为200 w,提取次数为3次时牛舌草中多糖的含量为128.36 mg/g。体外抗DNA氧化损伤研究表明,牛舌草多糖具有抑制DNA氧化损伤作用,当浓度达到1.6 mg/mL时具有最佳保护作用。
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